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燻製作りをムズカしく考えていませんか?! 慣れればとってもかんたん!あなたも燻製名人になれる!!

あなたもおいしい燻製料理を始めてみませんか?

*素材の特性や製作の都合上、多少のすり傷や粒子・塗装のムラ等が発生していることがあります。予めご了承願います。
*商品画像カラーは、撮影上、光の加減により実際と多少異なる場合やモニター画面により見え方の違いがございます。
*製造元の都合により、仕様・内容・カラー等は、予期なく変更される場合があります。予めご了承願います。
*こちらページご紹介商品は、間違い注文含み、お客様の都合による返品・交換は対応いたしておりません。
予め納得ご了承でのご注文とさせて頂きます。(支払方法・送料はこちら 特定商取引(通信販売)法はこちら)




当社取り扱いスモーカーは、すべてメンテナンスを必要としない器具だけです。
掲載以外の商品および、業務用大量製造を目的とした、技術的なメンテナンスが必要な機械の取扱いは致しておりません。
これらについては不明のため、お答えすることができません。他にて調査ください。

スモークウッドとスモークチップの使い分け

スモーカー内の温度管理に便利な温度計です。スモーカーの上または横上部に穴をあけて、そこに温度計の足の部分を差し込めば、わざわざスモーカーをあけなくても中の温度がわかります。メモリは見やすい大きさになっていて殆どのスモーカーに対応します。水濡れ厳禁
バイメタル温度計
高品質バイメタルスモーク温度計 \2,380(税別)
※ご注意小さくたためる燻製器(お手軽工房)
・円型スモーカー・デリカ燻製器には径が合わず装着できません
サイズ:長さ約16×ヘッド直径約4.5cm
材質:ステンレス製
計測温度範囲:0〜100℃
経済産業省届出規格品
購入数:
足の部分が細く先端がとがっていますので、ブロック肉などに簡単に刺すことが出来ます。勿論、肉などの中心温度を測る必要がないときはスモーカー内の温度を測ることも出来ます。
中心温度計
高品質スモーク中心温度計 \3,900(税別)
※食材の温度を直接測る温度計です。

サイズ:長さ約21×ヘッド直径約4.5cm
材質:ステンレス製
-20〜100℃対応

経済産業省届出規格品
購入数:
小型の温度計です。測定温度は「0〜220℃」までと幅広く測定可能。様々なスモーカーに対応できます。水濡れ厳禁

ユニフレームスモーカー温度計 \1,143(税別) 品切中、次回入荷不明未定。お問合せ頂いてもお答えできません

※ご注意小さくたためる燻製器(お手軽工房)・円型スモーカー・デリカ燻製器には径が合わず装着できません

サイズ:長さ約10×ヘッド直径約3.5cm
材質:ステンレス製
計測温度範囲:0〜220℃
購入数:
*こちらページご紹介商品は、間違い注文含み、お客様の都合による返品・交換は対応いたしておりません。
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燻製を作る際に便利な小型の温度計。「熱燻」「温燻」「冷燻」など目的に合わせた温度管理が手軽にできます!水濡れ厳禁。
スモーカー用温度計

SOTOスモーカー用温度計 \850(税別)
サイズ:約10.2×3.7cm
重量:約14g

計測温度範囲:0〜200℃
購入数:
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(支払方法・送料はこちら 特定商取引(通信販売)法はこちら)

おいしい料理は温度が決め手!

温度が見やすいデジタル表示で、冷蔵庫に貼り付けられるマグネット仕様です!防水ではありません、水滴のかかる所での使用はできません。

丈夫なステンレス製。レギュラーサイズのスモーク専用フックです。

2通りのサイズをセットにした燻製フックです。

デジタル温度計
ローストビーフの焼き加減に
デジタル温度計
天ぷら・フライの油の温度確認に
デジタル温度計
温泉タマゴのお湯の温度確認に
デジタル温度計
湯煎したチョコレートの温度確認に
デジタル温度計
火中での使用はしないで下さい。

スモークフック(5本入)

ユニフレーム燻製フック
左)Lサイズ、 右)Sサイズ
デジタル温度計 \1,600(税別) スモークフック(5本入)5セット \2,900(税別) ユニフレーム燻製フック(S、L各20本)セット \3,428(税別)
※食材の温度を直接測る温度計です。

*検温部は串状です、ご注意下さい。
サイズ:約184×42×16mm
使用可能温度範囲:0〜250℃
材質:本体部分キャップ・ABS樹脂(耐熱温度90度) 検温部・ステンレススチール
購入数:
材質:ステンレス
サイズ:長さ約45mm
購入数:
材質:ステンレス
サイズ:S約37mm、L約45mm
購入数:
*こちらページご紹介商品は、間違い注文含み、お客様の都合による返品・交換は対応いたしておりません。
(支払方法・送料はこちら 特定商取引(通信販売)法はこちら)

燻製づくりは温度管理が大切です。木炭やガスコンロでも温度管理が出来ますが、調節が結構難しいですね。
電気が使えるところなら、電熱器が手軽に使えて便利です。



より確かな熱源に!
ボディはいつもピカピカステンレスボディ。

さらに熱源にはニクロム線を使用しました!
電気コンロ
着脱式の汁受け皿を採用の為、吹きこぼれても簡単お手入れOK!
自照式の主電源スイッチ採用
スイッチつまみは4段切替で様々な温度の燻製に対応!
スタイリッシュなステンレス仕様
ヒーターロック機構採用
ヒーターはシーズ式ヒータの長寿命タイプです!
電気コンロ1200
電気コンロ \4,580(税別) 電気コンロ300W \3,500(税別) 電気コンロ1200 \10,800(税別)
*スモーカー「くんちゃん」には使用不可、入りません
300W×600W(切換可)
サイズ約:幅29×奥行22×高さ8.5cm
コード長さ:約1.8m
重量:約1.3kg
購入数:
300W(オン・オフ切替スイッチ無し)
サイズ約:幅14.5×高さ8cm
購入数:
*スモーカー「くんちゃん」には使用不可、入りません
1200W・800W・400W・270W(スイッチ4段階切替可)
サイズ約:幅30×奥行32.2×高さ10cm
電源:100V 50/60Hz
消費電力/1200W、ヒーター/シーズ式ヒーター(内外2本)、
通電表示/自照式
コード長さ:約1.8m
重量:約2kg
購入数:
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スモークフック
ステンレス製で丈夫です。大きな魚でも吊り下げることが出来ます。先がとがっていますので堅いものにも刺すことが出来ます。
スモークフック(3本入)6セット \3,000(税別)
サイズ:約58mm
購入数:

スモークオプション・ハム用ケーシング14cm×5m
 
\6,000(税別)
サイズ:直径約14cm×5m
ぬるま湯につけて、やわらかくしてからお使いください。
購入数:

動物性タンパクを原料としたケーシングで、食べたときに感触の良い歯ごたえがあります。

*生もの天然ケージングの取扱いは行っておりません。

コラーゲンケーシングウィンナー用(3本セット) \3,300(税別)
1本のサイズ/直径:約2.4cm、長さ:約21.4cm
購入数:

コラーゲンケーシングフランクフルト用(3本セット) \3,900(税別)
1本のサイズ/直径:約3cm、長さ:約21.4cm
購入数:
*生もの商品製造の特性上、1週間ほどお時間を頂きます。予めご了承ください。
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ソーセージ用挽肉器「ミンサー」
ヘルシーミンサー

ソーセージづくりには欠かせない小物です。絞り袋1枚とウィンナー用・フランクフルト用の口金が各1個のセットになっています。

絞り袋からケーシングに材料を押し出す器具です!ステンレス製で、ハンドルを前後に動かすだけで、ケーシングに充填できます!

テコの原理で行ったり来たりのレバーを操作だけで特別な力は必要ありません。大人の方でしたらどなたにでも簡単にご使用いただけます!

しぼり袋 ソーセージスクイザー
*注意*ソーセージ(絞り袋・口金)セットと
ソーセージスクイザーは
別々の販売です。
スモークオプション・ソーセージセット(絞り袋1・口金2)の2セット組 \4,700(税別) ソーセージスクイザー \12,000(税別)
詳しい使用方法
購入数:
ソーセージスクイーザーの詳しい使用方法
*注意*ソーセージ(絞り袋・口金)セットとソーセージスクイザーは別々の販売です。
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鶏肉などの大きな食材を縛るのに便利で、水分にも強い、燻製やダッジオーブン専用の糸です。しっかり結べる高品質の純綿100%です!


旨みを引き出す脱水効果。スモークシートは浸透圧の原理を応用した脱水シートです!風乾の代わりに冷蔵庫で脱水できるので、気温の高い季節でも安心して乾燥できます!

新しくスモークシート(食品脱水シート)が入荷しました!
スモーク(燻製)用水糸

スモークシート スモークシート(食品脱水シート)
浸透圧脱水シートはこちら
スモーク用水糸No.10 2枚セット \960(税別) スモークシート(5枚入)2セット \4,000(税別)
サイズ約:直径1.4mm×長さ100m
*他サイズ取扱いありません
購入数:
製造終了、今後の入荷はありません。
お問合せはご遠慮願います
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アウトドアでのバーベキュー、炭や燻製材の火つけ等や工芸、料理に便利なトーチバーナーです!燃焼した熱を利用してガスの気化を促進するプレヒート機構内蔵で、IP-250、IP-500等のアウトドア用ガスカートリッジでも、逆さ使用が可能です!


特殊繊維の内張で気化促進効果の高いテクノロジーガス。プロパンガス30%配合。寒い季節でもOK!驚異の火力を発揮します!

特殊繊維の内張で気化促進効果の高いテクノロジーガス。プロパンガス30%配合。寒い季節でもOK!驚異の火力を発揮します!
マルチトーチ
単品販売は致しておりません
IP-250T IP-500T
プリムスマルチトーチTB72&IP250Tガス3個付 \5,620(税別) プリムスIP250Tガス4個セット \2,160(税別) プリムスIP250Tガス4個セット \3,240(税別)
最高火炎温度:約1500℃
ガス消費量:約100g/h
収納サイズ:約15.2×5.3×4.5cm
本体重量:約159g

自動点火装置付
購入数:
NET:225g
購入数:
NET:460g
購入数:

ターボライターのパワフルな炎は屋外でも風に強く、スティックタイプだから点けにくいところにも炎が届きます。

ガス充填可能で何度も繰り返し使えて便利。着火ボタンは安心安全なセーフティロック付きです!燻製・バーベキュー・キャンプなど野外活動に活躍します!



アウトドアでの火おこし等に便利!スリムなハンドトーチバーナーです。手にガッチリなじみます。最大出力は3,500kcal/h、これまでにないパワーで着火を簡単にスピーディーに行います!
ユニフレームスティックターボ ユニフレームスティックターボ

パワーが違う!ユニフレーム専用プレミアムガスはこちら



スノーピークギガパワー2wayトーチはこちら
ユニフレームスティックターボ \1,886(税別) 品切中、次回入荷不明未定。お問合せ頂いてもお答えできません
最大火炎温度:約1300℃
カラー:シルバー
全長:約φ14(φ22)×全長250mm
重量:約80g
素材:ステンレス
購入数:
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本格的ホームスモーカー
ホームスモーカーロビン
ホームスモーカーロビン
フォールディングスモーカー
燻製用ツーバーナー
コンパクトスモーカー
CS-092

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アウドドアスモーカーイブシドコロ
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もっとまとめて!
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ソーセージ用挽肉器「ミンサー」
ヘルシーミンサー
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高火力!優れものユニフレームUS-Dバーナー!
小さくたためるスモーカー
食材を入れて加熱するだけで
燻製料理(スモーククッキング)ができるスモークバッグ
食材を入れて加熱するだけで燻製料理(スモーククッキング)ができるスモークバッグ
インスタントスモーカー
ユニフレームインスタントスモーカー
鍋型スモーカー
鍋型スモーカー
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デリカ燻製器
デリカ燻製器
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スモーキィジョー
燻製鍋
燻製鍋
スモークンピット
スモークンピット
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バレットスモーカー
ワンタッチシルバーケトル22.5
ワンタッチシルバーケトル22.5

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