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バーベキューパーティーにぴったり、 おしょうゆ味の和風スモーク。 　 　 　　調理時間：2時間30分〜3時間 かまぼこ・はんぺん・プロセスチーズ・ちくわ （各適宜） 　ゆで卵4個 　煮汁（だし汁200cc、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ1） 　漬けタレ（しょうゆ大さじ2、酒大さじ2） 　さくらまたはならウッド（おすすめ） 　(1)　かまごこ、はんぺん、ちくわは食べやすい大きさに切ります。 (2) ゆで卵は殻をむき、煮汁で20分ほど煮ます。 (3) (1)、(2)をプロセスチーズと一緒に網に並べ、つけタレをぬり、そのまま1時間ほど乾燥させます。 (4) 60〜70℃の温燻で、1時間〜1時間30分ほど燻煙します。   (2)ゆで卵を 煮汁で煮る。 (3)タレをぬり、 乾燥させる。 燻製トップページへ ヤマメ＆ニジマス　　スモーク牛タン　　スモークホタテ　　カツオのジャーキー スモークチキン　　さんま＆サバ　　スモークミックス　スモークチャーシュー

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