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スモークチップの特徴

燻製に欠かせない樹皮や腐朽部を取り除いた、純粋な木質のみを細かい木片状にしました。
人体に全く無害な自然植物を 利用していますので、食品衛生上も安心して使用できる燻煙チップです。


使い方はトレーにチップをうすく広げてのせ、火をつけ、下から電熱器で温度を上げると、トレーが熱くなり チップより煙が出ます。

スモークウッドとスモークチップの使い分け


燻製材の特徴
サクラ 使用度の高い一番人気の燻製材です。香りが強いので、サンマ、豚肉などの食材によくなじみます。
ナ ラ あまりくせはありませんが、色つきはかなり濃い方なので魚に使用するときれいな色に仕上がります。
クルミ くせはなく肉類や魚類に広く使用できます。
リンゴ 香りはかなりやわらかく、くせのない鶏肉や白身魚などに合います。
ヒッコリー*高品質クルミ科ペカン属 北米では一番幅広く利用されていて、ベーコンやハム、スモークサーモンには最適です。
ブナ ナラと同様に色つきがいいので魚に合います。ヨーロッパではハムやソーセージなど肉類にも多く使われています。
ホワイトオーク ウィスキー樽に長年使われたナラ材で、とてもいい香りがします。
ウィスキーの香りを生かしたいので淡泊な素材(鶏肉や白身の魚)にご使用ください。
あなたもおいしい燻製料理を始めてみませんか?

スモークチップはどれも同じではありません!

◎当店販売のスモークチップは、原木から小粒のチップス仕上げに至るまでじっくり吟味し、
さらに食材への風味の元になる燻煙がしっかりとなじむ、高品質スモークチップスです!
(ヒッコリーのみアメリカ産)


あなたもおいしい燻製料理を始めてみませんか?

【ご注意ください】
一部市販されているスモークチップの中にはヒッコリーと表示してあるのに“(オニグルミの木)”となっている商品がありますが、
ヒッコリーとオニグルミは同じクルミ科ですが、オニグルミはクルミ属でヒッコリーはペカン属ですので、全く別種です。
材質も全く異なりますので購入の際はご注意ください。

スモークチップ
同じタイプ、2袋セット販売です。(1袋あたり500g入)

*価格は常に変動します。

スモークウッドはこちら
さらに!業務用にも!もっとまとめて!
⇒あると便利な燻製アクセサリーはこちらです!
スモークチップサクラ、リンゴ、クルミ、ブナ、ナラ -2袋セット(同タイプ)- \800(税別)
*ショッピングカートに商品がない場合、品切中の為、次回入荷不明未定です。お問合せ頂いてもお答えできません
*リンゴを数多くご希望の場合は、同等商品「こだわり派シリーズ」をお勧めします
タイプ:
購入数:
スモークチップヒッコリー、ホワイトオーク -2袋セット(同タイプ)- \1,000(税別)
*ヒッコリーは高品質クルミ科ペカン属
*リンゴを数多くご希望の場合は、同等商品「こだわり派シリーズ」をお勧めします
*ショッピングカートに商品がない場合、品切中の為、次回入荷不明未定です。お問合せ頂いてもお答えできません
タイプ:
購入数:
スモークチップサクラ、リンゴ、クルミ、ブナ、ナラ、ヒッコリー、ホワイトオーク -(各1)7袋アソートセット- \3,000(税別)
購入数:
掲載以外の組合せセットは承っておりません。
現在、お買い求めしやすい各種4袋、各種6袋セットは、数年前企画の各種12袋セット価格より、さらに思い切った価格を実現しています。
スモークウッドはこちら
さらに!業務用にも!もっとまとめて!
⇒あると便利な燻製アクセサリーはこちらです!
*以下は4袋セット価格となります。
スモークチップサクラ4袋セット \1,570(税別)
スモークチップリンゴ4袋セット \1,570(税別)
スモークチップクルミ4袋セット \1,570(税別)
スモークチップブナ4袋セット  \1,570(税別)
スモークチップナラ4袋セット  \1,570(税別)
*リンゴを数多くご希望の場合は、同等商品「こだわり派シリーズ」をお勧めします
*ショッピングカートに商品がない場合、品切中の為、次回入荷不明未定です。お問合せ頂いてもお答えできません
タイプ:
購入数:
スモークチップヒッコリー4袋セット   \1,970(税別)
*高品質クルミ科ペカン属
スモークチップホワイトオーク4袋セット \1,970(税別)
*数量を多くご希望の場合は、同等商品「こだわり派シリーズ」をお勧めします
*ショッピングカートに商品がない場合、品切中の為、次回入荷不明未定です。お問合せ頂いてもお答えできません
タイプ:
購入数:
掲載以外の組合せセットは承っておりません。
現在、お買い求めしやすい各種4袋、各種6袋セットは、数年前企画の各種12袋セット価格より、さらに思い切った価格を実現しています。
スモークウッドはこちら
さらに!業務用にも!もっとまとめて!
⇒あると便利な燻製アクセサリーはこちらです!
*以下は6袋セット価格となります。
スモークチップサクラ6袋セット \2,310(税別)
スモークチップリンゴ6袋セット \2,310(税別)
スモークチップクルミ6袋セット \2,310(税別)
スモークチップブナ6袋セット  \2,310(税別)
スモークチップナラ6袋セット  \2,310(税別)
*リンゴを数多くご希望の場合は、同等商品「こだわり派シリーズ」をお勧めします
*ショッピングカートに商品がない場合、品切中の為、次回入荷不明未定です。お問合せ頂いてもお答えできません
タイプ:
購入数:
スモークチップヒッコリー6袋セット    \2,920(税別)
*高品質クルミ科ペカン属
スモークチップホワイトオーク6袋セット  \2,920(税別)
*数量を多くご希望の場合は、同等商品「こだわり派シリーズ」をお勧めします
*ショッピングカートに商品がない場合、品切中の為、次回入荷不明未定です。お問合せ頂いてもお答えできません
タイプ:
購入数:
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※ここからはスモークチップこだわり派シリーズになります。
お間違いなきようお願い致します。

*素材の特性上、運送中の若干のひび割れ・すれキズが発生する場合がございます。
*製造元の都合により、仕様・内容・カラー等は予期なく変更されることがあります。
*こちらページご紹介商品は、間違い注文含み、お客様の都合による返品・交換は対応いたしておりません。
予め納得ご了承でのご注文とさせて頂きます。(支払方法・送料はこちら 特定商取引(通信販売)法はこちら)



新鮮な無添加の国産原木丸太使用!
こだわりの水分調整!
荒めの粒で気の香りを活かす!
1袋500g(*くるみのみ400g)

おいしい燻製のポイントは、香りづけ。好みで選べるこだわり派のスモークチップ。
燻煙材には、確かな品質の国産原木を使用。品質・安全性にも配慮した本物志向の製品群となっています。
燻製方法(熱燻・温燻)や食材に合わせてお選びください。


こだわり派スモークチップ スモークチップこだわり派

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・新鮮ヒッコリー 香りがよくオールマイティに使えます!
・老舗さくら 香りが強くどんな食材にもOK!
・熟成りんご 甘くマイルドな香りです!
・純粋くるみ くせのない香りが特徴です!
・厳撰なら 色つきがとても良いです!
・旨味ブレンド 広葉樹のブレンドです!


プロが選んだ拘り派スモークチップヒッコリー(オニグルミ)、さくら、りんご、くるみ(*400g)、なら、ブレンド -2袋セット(同タイプ)- \1,010(税別)
*こだわり派ヒッコリー(オニグルミ)については、オニグルミの木となりますが、
ヒッコリーとオニグルミは同じクルミ科ですが、こだわり派ヒッコリー(オニグルミ)はクルミ属で、
高品質ヒッコリーはペカン属ですので、全く別種です。材質も全く異なりますのでご了承の上ご注文ください。

*ショッピングカートに商品がない場合、品切中の為、次回入荷不明未定です。お問合せ頂いてもお答えできません
タイプ:
購入数:

・黒樽ウイスキーオーク 30年以上使用された黒樽洋酒。モルトのほのかな甘い香りです!
ワンランク上の大人の燻製作りが楽しめます!

ウィスキーオーク
プロが選んだ拘り派スモークチップ ウィスキーオーク -2袋(同タイプ)- \1,260(税別)
購入数:
プロが選んだ拘り派スモークチップ さくら、りんご、くるみ、ヒッコリー(オニグルミ)、なら、ブレンド、ウィスキーオーク  -(各1)7袋アソートセット \3,660(税別)
*こだわり派ヒッコリー(オニグルミ)については、オニグルミの木となりますが、
ヒッコリーとオニグルミは同じクルミ科ですが、こだわり派ヒッコリー(オニグルミ)はクルミ属で、
高品質ヒッコリーはペカン属ですので、全く別種です。材質も全く異なりますのでご了承の上ご注文ください。
購入数:
スモークウッドはこちら
さらに!業務用にも!もっとまとめて!
⇒あると便利な燻製アクセサリーはこちらです!
掲載以外の組合せセットは承っておりません。
現在、お買い求めしやすい各種4袋、各種6袋セットは、数年前企画の各種12袋セット価格より、さらに思い切った価格を実現しています。
*以下は4袋セット価格となります。1袋500g(*くるみのみ400g)
プロが選んだ拘り派スモークチップヒッコリー(オニグルミ)4袋セット \1,980(税別)
プロが選んだ拘り派スモークチップさくら4袋セット \1,980(税別)
プロが選んだ拘り派スモークチップりんご4袋セット \1,980(税別)
プロが選んだ拘り派スモークチップくるみ4袋セット \1,980(税別)
プロが選んだ拘り派スモークチップなら4袋セット \1,980(税別)
プロが選んだ拘り派スモークチップ ブレンド4袋セット \1,980(税別)
*こだわり派ヒッコリー(オニグルミ)については、オニグルミの木となりますが、
ヒッコリーとオニグルミは同じクルミ科ですが、こだわり派ヒッコリー(オニグルミ)はクルミ属で、
高品質ヒッコリーはペカン属ですので、全く別種です。材質も全く異なりますのでご了承の上ご注文ください。

*ショッピングカートに商品がない場合、品切中の為、次回入荷不明未定です。お問合せ頂いてもお答えできません
タイプ:
購入数:

プロが選んだ拘り派スモークチップ ウィスキーオーク4袋セット \2,470(税別)
*ショッピングカートに商品がない場合、品切中の為、次回入荷不明未定です。お問合せ頂いてもお答えできません
購入数:
掲載以外の組合せセットは承っておりません。
現在、お買い求めしやすい各種4袋、各種6袋セットは、数年前企画の各種12袋セット価格より、さらに思い切った価格を実現しています。
スモークウッドはこちら
さらに!業務用にも!もっとまとめて!
⇒あると便利な燻製アクセサリーはこちらです!
*以下は6袋セット価格となります。1袋500g(*くるみのみ400g)
プロが選んだ拘り派スモークチップヒッコリー(オニグルミ)6袋セット \2,780(税別)
プロが選んだ拘り派スモークチップさくら6袋セット \2,780(税別)
プロが選んだ拘り派スモークチップりんご6袋セット \2,780(税別)
プロが選んだ拘り派スモークチップくるみ6袋セット \2,780(税別)
プロが選んだ拘り派スモークチップなら6袋セット \2,780(税別)
プロが選んだ拘り派スモークチップ ブレンド6袋セット \2,780(税別)
*こだわり派ヒッコリー(オニグルミ)については、オニグルミの木となりますが、
ヒッコリーとオニグルミは同じクルミ科ですが、こだわり派ヒッコリー(オニグルミ)はクルミ属で、
高品質ヒッコリーはペカン属ですので、全く別種です。材質も全く異なりますのでご了承の上ご注文ください。

*ショッピングカートに商品がない場合、品切中の為、次回入荷不明未定です。お問合せ頂いてもお答えできません
タイプ:
購入数:

プロが選んだ拘り派スモークチップ ウィスキーオーク6袋セット \3,470(税別)
*ショッピングカートに商品がない場合、品切中の為、次回入荷不明未定です。お問合せ頂いてもお答えできません
購入数:

★さあ!あなたも燻製づくりに、今すぐチャレンジ!★
本格的ホームスモーカー「ビーバー」
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電気コンロ
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ケトルグリル22.5
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コンパクト!ステンレススモーカー
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薫製鉄鍋
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スモークンピット
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スモークシート(食品脱水シート)
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バレットスモーカー
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ワンタッチスモーカー57cm
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ピンクの燻製鍋
燻製鍋 SMOKE POT
燻製鍋 SMOKE POT
ユニフレームフォールディングスモーカーFS400
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